0
La meva compra 0
  1. Inici
  2. Gastronomia / ocio
  3. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

CELADA DOVAL, ISABEL MARÍA

6,50 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Editorial:
IDEASPROPIAS EDITORIAL
Any d'edició:
2025
Matèria:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-9839-700-0
6,50 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Afegir a favorits

El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Garantizar la seguridad alimentaria protege la salud de las personas consumidoras y contribuye a la sostenibilidad del entorno. Este manual proporciona los conocimientos clave para aplicar correctamente las medidas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de instalaciones, y minimizar los riesgos de contaminación y las toxiinfecciones alimentarias.

A lo largo de sus cuatro unidades didácticas, aprenderás a identificar normativas higiénico-sanitarias, aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos y utilizar de manera adecuada productos de limpieza, uniformes y equipos de protección.

Los contenidos de este manual didáctico, publicado por Ideaspropias Editorial, se ajustan a la UF0053, unidad formativa transversal a varios certificados profesionales de la familia de Hostelería y Turismo.

Articles relacionats

  • JUEGOS Y RETOS EXPRESS
    JUEGOS Y RETOS EXPRESS
    JIMENEZ GARCIA, ALBERTO
    Nuestra capacidad de atención es un recurso limitado. Está demostrado que para realizar o aprender algo de forma eficaz es necesario hacer breves descansos. Estos retos de resolución rápida son perfectos para ello, ya que te permitirán reponer energías, relajar la mente y mejorar tu rendimiento a largo plazo. Estos juegos te ayudarán a centrarte en el aquí y ahora y disfrutar u...
    Disponibilitat inmediata

    9,95 €

  • CULTURA GENERAL PARA CURIOSOS (XL)
    CULTURA GENERAL PARA CURIOSOS (XL)
    CASASÍN, ALBERT
    La curiosidad es esencial: desarrolla el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la memoria y la creatividad. Plantearnos preguntas y buscar respuestas es imprescindible para formarnos como personas. En este libro encontrarás más de 100 preguntas apasionantes, y sus respuestas, con un sinfín de curiosidades. ¿Estás preparado para ampliar tus conocimientos y llegar a sa...
    Disponibilitat inmediata

    9,95 €

  • JUEGOS VARIADOS PARA SORPRENDER A TU MENTE (XL)
    JUEGOS VARIADOS PARA SORPRENDER A TU MENTE (XL)
    Para mantener la mente ágil hay que ejercitarla, y no hay mejor manera de hacerlo que ofrecerle una sorpresa diaria en forma de pasatiempos, juegos de memoria, juegos de palabras, crucigramas y juegos de ingenio. ¡Déjate sorprender y supera todos los obstáculos! ...
    Disponibilitat inmediata

    9,95 €

  • EL JARDÍN ACCIDENTAL
    EL JARDÍN ACCIDENTAL
    MABEY, RICHARD
    Consideramos los jardines como nuestros dominios personales, donde podemos crear los mundos que deseemos. Pero también están ocupados por miríadas de otros organismos, todos con sus propias vidas que liderar. El conflicto entre estas dos bases de poder, sugiere Richard Mabey, es un microcosmos de lo que está sucediendo en el mundo en general. En este provocador libro, basado e...
    Disponibilitat inmediata

    29,90 €

  • UN PASEO POR ORIENTE
    UN PASEO POR ORIENTE
    MASTERCHEF
    Atrévete con la cocina asiática de la mano de MasterChef.Un paseo por Oriente te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este libro del talent show culinario más famoso de la televisión recoge recetas deliciosas de países como Corea del Sur, China, Filipinas, In...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

  • EXCURSIONES A POBLADOS VASCONES
    EXCURSIONES A POBLADOS VASCONES
    MARTÍNEZ TXOPERENA, JUAN MARI / VIGOR MAGALLÓN, IÑAKI
    El hallazgo de la Mano de Irulegi, dado a conocer en noviembre de 2022, incentivó el interés por los poblados vascones. Este libro recoge propuestas de excursiones a treinta recintos fortificados de la Edad del Hierro en Navarra, construidos hace más de dos mil años. Se trata de una pequeña muestra de los casi cuatrocientos poblados catalogados en Nafarroa Garaia, que sirve pa...
    Disponibilitat inmediata

    27,00 €

Altres llibres de l'autor

  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    CELADA DOVAL, ISABEL MARÍA
    El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Garantizar la seguridad alimentaria protege la salud de las personas consumidoras y contribuye a la sostenibilidad del entorno. Este manual proporciona los conocimientos clave para aplicar correctamente las medidas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de i...
    Disponible en 1 mes

    21,78 €