- Editorial:
- UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
- Any d'edició:
- 2022
- Matèria:
- Autoayuda / bienestar
- ISBN:
- 978-84-1319-444-8
- PÃ gines:
- 157
DIETA VEGETARIANA ¿QUE TENGO QUE SABER?
¿QUÉ TENGO QUE SABER?
GONZALEZ-ARCEO / GOMEZ-LOPEZ Y OTROS
En nuestra sociedad el auge del vegetarianismo está a la orden del día. Una dieta basada en alimentos de origen vegetal tiene un impacto positivo para el medio ambiente y contribuye al bienestar animal. Asimismo, es apta durante todas las etapas de la vida y en situaciones específicas. A pesar de todo una dieta vegetariana no es siempre saludable, ya que pueden darse deficiencias o excesos que conlleven problemas de salud. Esta guía pretende ayudar a hacer una transición al vegetarianismo a quienes así lo deseen y ayudar a aquellas personas que ya han hecho el cambio. Para ello se indican cuáles son los nutrientes sobre los que hacer hincapié, el porqué de su importancia y en qué alimentos encontrarlos. También aborda temas tales como la suplementación o los análisis de sangre que se requieren, e incluye un menú semanal con opciones veganas y recetas para distintos momentos del día que pueden ser útiles a la hora de planificar las comidas.
