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LES LLENTIES, COM PREPARAR-LES 10 VREGADES

LES LLENTIES, COM PREPARAR-LES 10 VREGADES

BERTRAN, MONTSE

6,95 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Editorial:
SD EDICIONS
Any d'edició:
2023
Matèria:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-125316-5-7
Pàgines:
20
6,95 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Afegir a favorits

«Blanques, grogues, vermelles, marrons, amb nom propi com les verdes de Puy,les italianes de lÆÚmbria o les rosses dÆArmuña, la llentia o llentilla (lens culinaris) és una planta de lÆextensa família de les lleguminoses o fabàcies (més de 20.000 espècies) que floreix durant els mesos dÆestiu. Menjar de mort, menjar de vida, elsjueus les cuinaven en moments de dol i els italians en mengen, acompanyades de cotechino, la nit de Sant Sil vestre per a celebrar lÆarribada del nou any. És també el primer plat que ofereixen a les dones africanes que acaben de donar a llum, pel seu valor nutritiu.»

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