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RECEPCION Y ACONDICIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS Y FLORISTERIA

RECEPCION Y ACONDICIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS Y FLORISTERIA

MORAL ROLDAN, JOANA

23,24 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Editorial:
IC EDITORIAL
Any d'edició:
2013
Matèria:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-15792-72-7
23,24 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
Afegir a favorits

Objetivos Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, distinguiéndolas por sus características y usos. Conocer el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y productos, aplicando técnicas y criterios precisos. Conocer y aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas naturales. Conocer los criterios y técnicas de almacenaje y realizar el mismo atendiendo a la tipología de los productos, materias primas y materiales. Conocer el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y colaborar en el etiquetado y la colocación de los mismos en las zonas de exposición. Contenidos Materias primas y materiales utilizados en floristería Introducción Materias primas Flores y verdes de corte comercializados en floristería Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería Materiales Daños y defectos en materias primas y materiales Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos Introducción Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte Cuidados específicos para la recepción

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