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Sapiens del Food Delivery

Sapiens del Food Delivery

Elbullifundation

El Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigación en el que, a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation, se pretende comprender un canal complejo y en acelerada evolución. ¿Qué se entiende exactamente por food delivery? ¿Cómo se desarrolla en los diferentes países del mundo? ¿Qué factores condicionan principalmente el desarrollo d...

Editorial:
Editoriales Varias-Autor Editor
Any d'edició:
2022
Matèria:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-09-41864-0
Pàgines:
434
65,00 €
IVA inclòs
Disponible en 1 mes
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Sinopsi

El Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigación en el que, a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation, se pretende comprender un canal complejo y en acelerada evolución. ¿Qué se entiende exactamente por food delivery? ¿Cómo se desarrolla en los diferentes países del mundo? ¿Qué factores condicionan principalmente el desarrollo de la actividad? ¿Qué oferta gastronómica y experiencia podemos encontrar? ¿Cómo impacta la marca y la digitalización? ¿Qué estrategias y modelos de negocio se están dando? ¿Es un fenómeno nuevo o tiene años de historia? Hasta ahora, no existía una investigación global que pudiera servir de base para su comprensión. El Sapiens del Food Delivery pretende cubrir esta laguna de conocimiento y que la comprensión de esta actividad, y de las diferentes estrategias y modelos de negocio que se han generado a su alrededor, sirva para concienciar lo antes posible a las empresas, tanto de las posibilidades y oportunidades que el delivery puede ofrecer como de los riesgos de una mala comprensión y aplicación.

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