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Alga Palmaria en la Gastronomia. El Alga de Cudillero

Alga Palmaria en la Gastronomia. El Alga de Cudillero

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En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente. ...

Editorial:
Nobel Ediciones
Año de edición:
2003
ISBN:
978-84-8459-131-3
Páginas:
288
49,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 mes
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Sinopsis

En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente.

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