Cocina Creativa o de Autor

Potter, Beatrix

Blackie Books

Las historias de Beatrix Potter llenas de humor, naturaleza, encanto clásico y minuciosamente ilustradas, se han convertido en auténticos tesoros de la literatura universal. Peter Conejo es curioso, inquieto y un poco desobediente. Un dia entra en el huerto del señor McGregor. Y lo que empieza como una travesura pronto se convierte en una gran aventura. ...

Mancuso, Stefano

Galaxia Gutemberg

En El cántico de la Tierra, el reconocido neurobiólogo vegetal Stefano Mancuso reinterpreta el Cántico de las criaturas, escrito por san Francisco de Asís en 1224, y lo transforma en un extraordinario tratado sobre ecología. El nuevo libro de Mancuso -que ha tenido una excelente acogida tanto por parte del público como de la crítica- combina la espiritualidad y los datos cientí...

Coben, Harlan

Rba Libros

Incluso las personas que idolatras no son siempre lo que parecen. Suzze T había sido una estrella del tenis. Ahora está embarazada de ocho meses y su marido, un antiguo ídolo del rock, ha desaparecido. Puede que ciertos rumores sobre la paternidad del bebé lo hayan hecho huir, así que, para encontrarlo, Suzze recurre a Myron Bolitar, a quien conoce desde hace años. Sin embargo,...

Vidal Cordero, José Manuel

Zahori Books

Las hormigas están por todas partes. Caminan por nuestros jardines, construyen túneles bajo nuestros pies y forman largas filas en busca de alimento. Pero detrás de esos pequeños insectos se esconde una de las sociedades más complejas y fascinantes de la naturaleza. ¿Cómo nace un hormiguero? ¿Quién toma las decisiones? ¿Cómo se comunican? ¿Por qué algunas cultivan hongos, const...

Rubin, Purdy / Figg, Charlotte

Traspaso

Durante años nos han hecho creer que para limpiar bien una casa necesitamos decenas de productos distintos: sprays para el baño, desengrasantes para la cocina, limpiadores para el suelo, quitamanchas imposibles... todos llenos de químicos y envases de plástico. Pero ¿y si limpiar pudiera ser mucho más sencillo, natural y efi caz? Purdy Rubin y Charlotte Figg estaban cansadas de...

Kerr, Philip

Rba Editores

En la Alemania nazi, nadie está a salvo. Mientras Hitler está preparando una guerra, las calles de Berlín también son el escenario de un tipo de terror ajeno a los nazis. Un psicópata está asesinando y violando a muchachas jóvenes y de apariencia aria. Las altas esferas no pueden permitir esta ofensa al pueblo alemán. Por eso, el poderoso Reinhard Heydrich recurre al investigad...

Pérez Castaño, Víctor

Paraninfo Editorial S. a.

La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos ?así como las religiones, creencias y tabúes? configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de Rubik donde intervienen varios factores.A lo largo de este libro analizaremos determinadas recetas, recibidas por transmisión oral o escrita, y veremos los diversos...

Pérez Castaño, Víctor

Paraninfo Editorial S. a.

Esta nueva edición actualizada ofrece una completa visión acerca de lo que la elaboración de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronómica. Entremeses, aperitivos fríos y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapés, tartaletas, hojaldres, lionesas..., integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad pr...

Pérez Castaño, Víctor

Paraninfo Editorial S. a.

En esta nueva edición actualizada se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este t...

Pérez Castaño, Víctor

Paraninfo Editorial S. a.

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina. Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecut...