Escuela de Wok
Deliciosa Comida Asiática en unos Minutos
Pang, Jeremy
Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok:...
Sinopsis
Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del 'reloj del wok', para la importante organización previa de los ingredientes. Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles. anticapitalistes és el primer llibre de David Harvey traduït al catalá i será d'importáncia estratégica per a qualsevol persona que vulgui entendre i canviar el món en qué vivim.énere que imperen avui en la societat capitalista, sinó que també assenyala propostes per a construir el projecte emancipador.Peró aquest llibre també és, per sobre de tot, un llibre plenament d'actualita
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