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CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERÍA

CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERÍA

GRIMALDI, JOAQUIN

35,00 €
BEZ barne
Available in 1 month
Argitaletxea:
CATAPULTA
Edizio-urtea:
2018
Gaia:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-987-637-652-5
Orrialdeak:
248
Bilduma:
SIN COLECCION
35,00 €
BEZ barne
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Gehitu gogokoetan

Joaqui´n Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleri´a argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, te´cnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta´ dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderi´a, postres, helados y mini postres. Las te´cnicas ma´s innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podri´a confundir con una pieza de joyeri´a. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta´ el parai´so de la pasteleri´a.

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