- Argitaletxea:
- COMANEGRA
- Edizio-urtea:
- 2022
- Gaia:
- Gastronomia / ocio
- ISBN:
- 978-84-18857-56-0
- Orrialdeak:
- 712
- Bilduma:
- SIN COLECCION
EL GRAN LLIBRE DE LA NUTRICIÓ
MARINÉ, ABEL / AMADEO, IMMA
La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Un llibre que condensa més de 20 anys de recerca. Abel Mariné és el gran mestre de la nutrició catalana de les últimes dècades. Un savi que s'ocupava de la divulgació científica aplicada al menjar abans de l'actual onada d'interès per la qüestió. Quan les dietes saludables o la sostenibilitat ecològica ocupaven ben poques pàgines, Mariné ja bregava en mitjans com TV3 o COM Ràdio per fer agafar consciència sobre qüestions bàsiques de la nostra alimentació. En aquest llibre, confabulat amb la periodista Imma Amadeo per fer aquest gran llibre com a llegat dels seus coneixements. Un manual exhaustiu que analitza didàcticament cada família d'aliments, trencant alguns mites recents i posant exemples de preguntes reals rebudes a consulta o als mitjans de comunicació en què han col·laborat.
