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ERITROSINA

ERITROSINA

DIEGO, CAROLINA

28,00 €
BEZ barne
Available in 1 month
Argitaletxea:
SERVICIO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSI
Edizio-urtea:
2025
Gaia:
Arte/arquitectura/diseño
ISBN:
978-84-9828-945-9
Orrialdeak:
84
28,00 €
BEZ barne
Available in 1 month
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Este libro fue publicado con motivo de la exposición Eritrosina que tuvo lugar en la Sala Kursala de la Universidad de Cádiz del 17 de enero al 28 de febrero de 2025.
En palabras de Jorge Pulla, que firma el epílogo del libro, «Carolina Diego [...] proveniente de tres generaciones de algodoneros de azúcar se enfrenta al "monstruo dulce" (metáfora perfecta de la familia y la herencia que la ha marcado desde la infancia».

El E127 es un pigmento rosa que se utiliza como colorante alimentario. Con ella se teñían los algodones de azúcar. Actualmente esta prohibido su uso como colorante alimentario y su impacto ecológico y en la salud humana.

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