
- Argitaletxea:
- COL&COL EDICIONES
- Edizio-urtea:
- 2023
- Gaia:
- Gastronomia / ocio
- ISBN:
- 978-84-19483-35-5
- Orrialdeak:
- 232
HUEVOS: TÉCNICAS Y RECETAS
RECETAS Y TÉCNICAS
NILSSON, TOVE
La cocinera y autora gastronómica Tove Nilsson, apasionada del huevo y su versatilidad, reúne recetas fáciles procedentes de todo el mundo, desde ensaladas hasta tartares, pizzas, hamburguesas, postres y una gran variedad de salsas. A lo largo de sus páginas coloridas al más puro estilo pop, va más allá del recetario y también ofrece consejos e indicaciones para convertir al lector en un maestro del huevo. No importa en qué parte del mundo estés ni qué hora del día sea, el huevo puede cobrar mil y una formas para convertirse en el protagonista de un buen desayuno, el aperitivo perfecto o un cóctel sofisticado y refrescante. Con este libro aprenderás a elaborar desde los clásicos huevos escoceses hasta diferentes tipos de ramen, el bibimbap coreano, los riquísimos raviolis de ricotta y la fritatta made in Italia o los huevos rancheros mexicanos.
Introducción Técnica Desayuno y brunch Clásicos Comida y cena Aperitivos y tapas Dulces y cócteles