
- Argitaletxea:
- SD EDICIONS
- Edizio-urtea:
- 2023
- Gaia:
- Gastronomia / ocio
- ISBN:
- 978-84-125316-6-4
- Orrialdeak:
- 24
LA PASTA DE FULL, COM PREPARAR-LES 10 VEGADES
CALDÉS, FERRAN
«Amb la pasta de full ens passa com amb moltes altres coses de lÆàmbit gastronò- mic: quan volem parlar-ne i explicar-ne lÆorigen ens topem amb tot un reguitzell dÆexplicacions a mitges, dubtes, llegendes i mites que fan molt difícil, per no dir impossible, afirmar dÆuna manera categòrica que la pasta de full la va inventar tal persona o ens ha arribat de tal lloc o de tal altre»