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SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

RECETAS DE LOS JUDÍOS DE ESPAÑA Y LA DIÁSPORA, DESDE EL SIGLO XIII HASTA NUESTRO

JAWHARA PIÑER, HÉLÈNE

24,95 €
BEZ barne
Available in 1 month
Argitaletxea:
COL & COL EDITORES
Edizio-urtea:
2022
Gaia:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-124508-9-7
Orrialdeak:
192
24,95 €
BEZ barne
Available in 1 month
Gehitu gogokoetan

Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.

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