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COCINA O BARBARIE

COCINA O BARBARIE

NICOLAU, MARIA

18,90 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
PENINSULA EDICIONES
Año de edición:
2025
Materia:
Historia y ciencias sociales
ISBN:
978-84-1100-331-5
Páginas:
320
18,90 €
IVA incluido
No disponible
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Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía.
Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es lo que pasa en los márgenes de una receta, es improvisar y arriesgar. En este libro, más allá de las recetas, se evidencia una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también al placer de compartir y que recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos.
«Un libro histórico, suculento, bestial.» Joan Roca
«Una obra que revoluciona el género de los libros de cocina.» La Vanguardia

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