Cocina o Barbarie

Levy, Joel

El libro secreto de los dragones explora el mito, la magia y el significado de una de las bestias legendarias más fabulosas y temibles. Serpientes del mar y del aire, dragones orientales, sierpes vikingas, leviatanes bíblicos, guardianes de tesoros que escupen fuego, monstruos medievales y santos que matan dragones. Desbordante de relatos de dragones antiguos y modernos de todo...

Álvaro, Francesc-Marc

Se cumplen cincuenta años de la muerte del dictador Francisco Franco mientras la nueva ultraderecha española de Vox marca la agenda pública y capta el voto joven, en un contexto mundial conmocionado por los liderazgos agresivos del autoritarismo posdemocrático. El franquismo desaparece de la memoria colectiva como si nunca hubiera existido y, al mismo tiempo, crece en las urnas...

Thoreau, Henry David

«Su logro no fue ganar en simplicidad viviendo en una cabaña, sino dejar al descubierto lo que había dentro de él». Virginia Woolf En Walden, Henry David Thoreau relata la experiencia de apartarse durante dos años de la vida convencional para poner a prueba sus propias convicciones. En una modesta cabaña junto a una laguna de Massachusetts, el autor se enfrenta a una pregunta...

Rees, Owen

¿Cómo era vivir en los márgenes de los antiguos imperios, en los límites del mundo conocido? Muchos griegos y romanos pensaban que las fronteras de su mundo marcaban el final de la civilización. Gracias a las excavaciones arqueológicas, hoy sabemos que en las fronteras de lo que consideramos el corazón de la civilización existieron culturas vibrantes y complejas. Owen Rees expl...

Puell De La Villa, Fernando

Una obra imprescindible para entender cómo la guerra ha conformado el mundo en que vivimos.La guerra ha desempeñado un papel trascendental en la historia, por lo que resulta difícil identificar algún campo de la actividad humana en el que no haya dejado su impronta de forma más o menos acusada. Una historia habitualmente marcada por las ansias de poder y de riqueza y por la inc...

Guillén Lorente, Carmen

Tras decadas de silencio, Carmen Guillén arroja luz al organismo franquista encargado del adoctrinamiento moral de las mujeres caídas. De entre todos los fragmentos que componen la compleja historia del siglo XX español, pocos capítulos resultan tan oscuros y reveladores como los vinculados a las instituciones represivas del franquismo. La más longeva y, sin embargo, la menos c...

Nicolau, Maria

CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia «Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pe...