Saltar al contenido principal
Esp Central

Esp Central

Martinez, Virgilio

"En Central cocinamos ecosistemas" ?Virgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documental...

Editorial:
Phaidon
Año de edición:
2016
ISBN:
978-0-7148-7328-2
Páginas:
255
54,95 €
IVA incluido
Reimpresión
Añadir a favoritos

Sinopsis

"En Central cocinamos ecosistemas" ?Virgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.
Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.
Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la dotan de una extraordinaria originalidad.

Artículos relacionados

Sudoku Experto con Chispa

Sudoku Experto con Chispa

Any Puzzle Media,

No todos los sudokus están hechos para resolverse deprisa. Sudoku experto con chispa reúne una selección de desafíos pensados para quienes disfrutan del proceso tanto como de la solución final. Aquí cada cuadrícula invita a detenerse, probar, rectificar y avanzar con paciencia hasta dar con la respuesta correcta. Con un planteamiento orientado a lectores ya familiarizados con ...

En stock

9,95 €

Crucigramas para Sudar Tinta

Crucigramas para Sudar Tinta

Sesé, Miquel

Los crucigramas son uno de los mejores aliados de nuestras neuronas: las mantienen activas, despiertas y listas para un nuevo reto. Son una actividad fantástica para ayudarnos a alejar el estrés diario y relajar nuestra mente de una forma inteligente y divertida. Piensa, duda, escribe, borra... y acertarás. Cada palabra conquistada te sabrá mucho mejor si antes has tenido que...

En stock

9,95 €

Cuaderno Golden Blackie Books. Vol. 6

Cuaderno Golden Blackie Books. Vol. 6

López Villodres, María

Toma asiento, que esto no te lo querrás perder. Con estas páginas comienza algo: un viaje, un camino, un paseo a tu ritmo para saborear que en esta etapa de la vida, como durante el verano, los atardeceres son más largos. Por fin el primer Cuaderno de actividades pensado para la generación Golden, para los más experimentados (de más edad, dirán algunos) que quieren disfrutar a...

En stock

12,90 €

Cuaderno Blackie Books. Vol. 15

Cuaderno Blackie Books. Vol. 15

López Valle, Daniel

DISFRUTA Y APRENDE SIN PANTALLAS Nueva entrega del ya mítico cuaderno de actividades para adultos. Ejercicios y pasatiempos para desoxidar la mente y reforestar el cerebro. Para aprender disfrutando y disfrutar aprendiendo. Ejercicios y pasatiempos para desoxidar la mente y reforestar el cerebro. Para aprender disfrutando y disfrutar aprendiendo. • Creado por el campeo´n de ...

En stock

12,90 €

Sudoku Light para Relajarse (Xl)

Sudoku Light para Relajarse (Xl)

Any Puzzle Media,

Los sudokus que encontrarás en este libro están pensados para quienes están empezando a entusiasmarse por los sudokus, han superado el primer nivel y quieren seguir mejorando. Todos ellos se resuelven mediante la lógica, favorecen la concentración y nos proporcionan una buena dosis de entretenimiento diario. Disfruta del placer de relajarte mientras resuelves un sudoku. Nuev...

En stock

9,95 €

Enigmas Criminales para Matar el Rato (Xl)

Enigmas Criminales para Matar el Rato (Xl)

Avilés, Pedro

Asesinatos imposibles, coartadas que no cuadran y pistas que esconden más de lo que parece. Enigmas diseñados para resol­verse en un intervalo de entre 5 y 25 minutos, lo justo para poner a prueba tu lógica, tu in­tuición y tu sangre fría. Todos los casos se presentan como un juego y con un marcado sentido del humor... negro, por supuesto, porque incluso el crimen puede ser di...

En stock

9,95 €