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COCINA PROFESIONAL

COCINA PROFESIONAL

CENTENO ROMAN, JOSE MARIA

36,00 €
BEZ barne
Available in 1 month
Argitaletxea:
PARANINFO
Edizio-urtea:
2023
Gaia:
Ciencias/ecologia/tecnologia
ISBN:
978-84-1367-942-6
Orrialdeak:
448
36,00 €
BEZ barne
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Gehitu gogokoetan

En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.

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