
- Editorial:
- PARANINFO EDITORIAL S.A.
- Año de edición:
- 2019
- Materia:
- Ciencias/ecologia/tecnologia
- ISBN:
- 978-84-283-4095-3
- Páginas:
- 246
GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN 2.ª EDICIÓN 2019
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.