
- Editorial:
- PARANINFO EDITORIAL S.A.
- Año de edición:
- 2019
- Materia:
- Ciencias/ecologia/tecnologia
- ISBN:
- 978-84-283-4093-9
- Páginas:
- 314
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a